Schab z warzywami – ciepła kolacja

Schab z warzywami zagościł dzisiaj na naszym stole. J. wrócił późno z pracy zmarznięty, ja pół dnia spędziłam w ciepłym domku w stadninie koni, zamarzyła mi się ciepła kolacja z warzywami i tak powstała ta kolacja.

Schab z warzywami

  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 1 bakłażan
  • 4 plastry schabu bez kości
  • oliwa
  • łyżka masła
  • pieprz
  • sól

Czosnek i cebulę obrałam i pokroiłam w paseczki. Marchewkę obrałam i pokroiłam w plasterki, a bakłażana w kostkę.

Na patelnię wlałam 2 łyżki oliwy i po chwili wrzuciłam cebulę i czosnek, po kilku chwilach dorzuciłam marchewkę wraz z łyżką masła i wszystko poddusiłam. Na końcu dodałam bakłażana i wszystko jeszcze chwilę dusiłam.

Schab został usmażony na patelni grillowej, wcześnie go posoliłam i popieprzyłam.

Warzywa podduszone i schab usmażony.

I tak to wyglądało na talerzu, następnego zdjęcia brak, bo zniknęło wszystko :)

Dodaj komentarz