Schab z warzywami zagościł dzisiaj na naszym stole. J. wrócił późno z pracy zmarznięty, ja pół dnia spędziłam w ciepłym domku w stadninie koni, zamarzyła mi się ciepła kolacja z warzywami i tak powstała ta kolacja.
Schab z warzywami
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 bakłażan
- 4 plastry schabu bez kości
- oliwa
- łyżka masła
- pieprz
- sól
Czosnek i cebulę obrałam i pokroiłam w paseczki. Marchewkę obrałam i pokroiłam w plasterki, a bakłażana w kostkę.
Na patelnię wlałam 2 łyżki oliwy i po chwili wrzuciłam cebulę i czosnek, po kilku chwilach dorzuciłam marchewkę wraz z łyżką masła i wszystko poddusiłam. Na końcu dodałam bakłażana i wszystko jeszcze chwilę dusiłam.
Schab został usmażony na patelni grillowej, wcześnie go posoliłam i popieprzyłam.
Warzywa podduszone i schab usmażony.
I tak to wyglądało na talerzu, następnego zdjęcia brak, bo zniknęło wszystko :)
