Stek z rostbefu okazał się u nas hitem obiadowym wczoraj. Rostbef nabyłam w sklepie na literkę L – rostbef z Brazylii. Pyszny, smażony krótko lekko krwisty. Ten obiad gościł u nas na stole w pierwszy dzień świąt wielkanocnych .. pyszny !



 

Dlatego zdjęcie jest takie, a nie inne, bo szczerze mówiąc szkoda było mi mojego stygnącego obiadu.

Stek z rostbefu 

• 1 kg rostbefu
• olej + 2 łyżki masła
• świeżo mielony pieprz Kamis

 


+ ugotowane ziemniaki z ząbkiem czosnku i solą
+ szparagi upieczone w piekarniku 

 


+ sos z gorgonzolą 

• 20 dkg gorgonzoli
• 200 ml śmietanki 30 %
• 1 łyżka masła  + 1 łyżka oliwy
• świeżo mielony pieprz Kamis

Na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem dodajemy pokruszoną gorgonzolę oraz dolewamy śmietankę i mieszamy, podgrzewając.

 

Mięso kroimy mięso na steki. Steki lekko obsypujemy pieprzem. Na mocno rozgrzanej patelni, rozgrzewamy olej wraz z masłem, smażymy każdy stek z każdej strony przez 2 minuty, po usmażeniu odkładamy steki na drugą patelnię ( talerz byle nie zimny) na chwilę aby steki odpoczęły.


 

Nakładamy steki na talerz do nich dodajemy ziemniaki i szparagi,  stek polewamy sosem i gotowe.

+ kieliszek czerwonego wytrawnego wina :)

Jak to powiedziała moja rodzina – Obiad jak marzenie :)