Omlet z kurkami – przepis na śniadanie !

Omlet z kurkami czyli typowo wczesnojesienne danie. 

omlet z kurkarmi

Omlet z kurkami, to proste i pyszne danie, na dodatek sycące i dające energię na dobry początek dnia. U nas dokładnie takie było śniadanie, dokładnie kilkanaście minut temu :) Tak, tak teraz chwila moment na bloga, potem poranne pakowanie i do pracy czas. 

Omlet z kurkami 

( dla 2 osób ) 

  • 4 jajka 
  • garść świeżych kurek 
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1/2 żółtej cebuli 
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 papryki czerwonej
  • pieprz świeżo zmielony
  • masło klarowane ( ilość wielkości łyżeczki ) 

Cebule ( obydwie ) i czosnek obieramy i kroimy w drobną kosteczkę, paprykę myjemy i też kroimy drobno. Kurki należy oczyścić z ewentualnego piasku, delikatnie opłukać zimną wodą i osuszyć, po czym pokroić nie najdrobniej. 

Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i jak już się rozpuści podsmażamy na nim cebule i czosnek oraz grzyby, po chwili dodajemy paprykę, całość przesmażamy. 

Do miski wbijamy jajka i dokładnie je ubijamy widelcem aż się wszystko połączy w jednolitą masę, po chwili dodajemy do jajek zawartość patelni, dokładnie całość mieszamy i wylewamy na patelnię. Na średnim ogniu stawiamy patelnię, przykrywamy ją pokrywką i pozwalamy zrobić się omletowi. W tym czasie spokojnie zrobimy sobie herbatę, kawę. Omlet gotowy jest wtedy gdy całość od góry jest zapieczona i omlet możemy przesunąć po patelni. I teraz możemy przełożyć omlet na drugą stronę. Ja do tego używam pokrywki od patelni, zsuwam na nią omlet delikatnie, od góry przykładam patelnię i przekładam raz jeszcze omlet na patelnię. Przypieka mi się wtedy górna część omletu. Podajemy omlet gorący, posypując go na koniec świeżo zmielonym pieprzem. 

Prawda, że pyszne i proste do zrobienia śniadanie? 

Dobrego dnia moi mili ! 

Przepisy na omlet na blogu:

Pieczony omlet 

Omlet z warzywami z ogródka 

Omlet – śniadanie mistrzów

Opublikowany w Bez kategorii