Ciasto, które robiłam na zajęciach ZPT w podstawówce.

 

 

Ostatnio przypominał mi się ten przepis, pokombinowałam i wyszło ciasto prawie takie. Takie, jak lata temu gdy chodziłam do podstawówki i mieliśmy zajęcia ZPT. To chyba jedyne fajne kulinarne moje wspomnienie z tamtych czasów.

Ciasto to potem robiłam kilka razy w domu, a ostatnio jakoś tak nagle przyszło mi na myśl i nie było co robić, oprócz tego żeby je zrobić już. To ciasto na zimno, nie potrzeba piekarnika tylko lodówka się przyda.

Ja na spód tym razem wykorzystałam słomkę ptysiową z cynamonem z firmy Brześć. Bardzo ją lubię jest chrupiąca i fajnie cynamonowa. Taka też została na spodzie tego ciasta.

Ciasto z jabłkami na zimno

• Słomka ptysiowa z cynamonem
• 3 duże jabłka
• 1 łyżka masła
• 1 galaretka cytrynowa
• 0,5 litra śmietany 30%
• 2 łyżeczki cukru
• 1 galaretka malinowa
• 250 ml wody

Formę ( u mnie mała kwadratowa ) wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim naszą słomkę. Jabłka myjemy i ścieramy na tarce, ja starłam ze skórką. Zaraz pod skórką ukryte są witaminy szkoda ich wyrzucać.

Na patelni rozgrzewamy masło i przesmażamy na nim jabłka, jabłka winny puścić trochę soku – jeśli nie dodaj 2 łyżki wody. Gdy jabłka będą już uprażone dodaj galaretkę i dokładnie wymieszaj. Przełóż masę na ułożoną słomkę . Wyrównaj. Zostaw do wystygnięcia.

Ubij bitą śmietanę z cukrem. Zagotuj 250 ml wody i rozpuść w niej galaretkę, przestudź, wlej do śmietany i wymieszaj. Wylej delikatnie na jabłka i zostaw do przestudzenia, a potem wstaw na całą noc do lodówki. Z tej mieszanki wyjdzie pyszna pianka.

Zerknij do lodówki czy pianka już stężała, jeśli tak wyjmij delikatnie za końce papieru, pokrój, udekoruj słomką ptysiową. Zrób sobie kawę, herbatę .. usiądź i odpocznij delektując się ciastem z mojego dzieciństwa.