Hummus z pieczonymi burakami powstał w mojej kuchni z miłości do pieczonych buraków i szaleństwa hummusowego które ostatnio mnie ogarnęło. Buraki pieczone pokochałam w sumie całkiem niedawno, a tu zostały mi dwa samotne buraki i tak .. powstał ten hummus

Hummus z pieczonymi burkami 

• 1 puszka ciecierzycy 
• 2 upieczone buraki 
• 5 łyżek oliwy z oliwek 
• 2 łyżki orzechów laskowych 
• 1 łyżeczka podprażonych ziaren sezamu 
• 0,5 łyżeczki czarnuszki 

Zaczynamy od buraków, ja moje umyłam i zawinęłam w folię i upiekłam w 220 C przez 35 minut. Gdy buraki wystygły obrałam je ze skórki i pokroiłam w większą kostkę. Włożyłam do blendera odcedzoną ciecierzycę, dodałam oliwę i buraki, sezam i czarnuszkę. Orzechy laskowe pokroiłam na mniejsze kawałki i podpiekłam je na gorącej patelni, dorzuciłam je do blendera. Włączyłam blender i zmiksowałam wszystko na taką masę żeby zostały drobinki buraków. Chciałam jedząc ten hummus czuć buraczki i okazało się to wspaniałe .. mhmm chrupiące kawałeczki buraczków.