Omlet ze szparagami, pojawił się u nas na stole jakoś w ciągu ostatnich dni.

Pyszny pomysł na szybkie śniadanie, na dobry początek dnia.

Omlet i szparagi czy to nie brzmi cudownie na śniadanie ? Oczywiście, że tak ! Do tego słońce dobra kawa czy herbata i człowiek czuje się jak w raju. Zapraszam po przepis.

Omlet na śniadanie 

• 1 cebula
• kawałek nieduży boczku wędzonego
• kilka szparagów
• 2 pomidorki koktajlowe
• 1 ząbek czosnku
• 3 jajka
• 1 łyżka oleju
• świeżo zmielony pieprz

Cebulę  obieramy i kroimy w kosteczkę, boczek kroimy w kostkę,  czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Szparagi łamiemy w mniejsze kawałki.

Na patelni rozgrzałam olej, podsmażyłam cebulę z boczkiem, po chwili dodałam szparagi i łyżkę wody, przykryłam pokrywką .. wszystko się ładnie poddusiło w parze.

Jajka ubiłam na puszystą pianę, przelałam do składników na patelni, na jajkach ułożyłam pomidorki, doprawiłam pieprzem. Wszystko razem się smażyło na patelni przez kilka minut aż jajka się ścięły, potem przykryłam całość pokrywką na chwilę,  boki wyszły chrupiące.

Pysznie !

Inne dania ze szparagami ? Kliknij TU