Ostatnio bardzo dużo jemy zup a od kilku lat obserwuję jak na innych blogach pojawiają się wpisy na vegetę domową, jarzynkę do rosołu, w końcu przyszedł czas na mnie. 

Suszone warzywa do rosołu jak zrobić ? zapraszam do wpisu. 

Suszone warzywa przydadzą nam się i teraz kiedy okaże się, że nie kupiliśmy warzyw do zupy i w zimie. W zimie mam nadzieję, że jak dorzucę te warzywa do wody w której będę gotować zupę, to przypomnę sobie ten dzień w lipcu kiedy suszyłam warzywa. Ja dodałam do tej mieszanki wszystko co dodaję do wywaru. 

Suszone warzywa do zupy 

• 6 marchewek 
• 4 pietruszki 
• 1 por ( biała część ) 
• 2 cebule 
• pęczek liści lubczyku 
• pęczek natki pietruszki 
• 2 ząbki czosnku 
• 6 ziaren ziela angielskiego 
• 5 liści laurowych
• 1 łyżka soli 

Warzywa trzeba obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Pietruszkę i lubczyk drobno posiekać.

Ja swoje wszystkie rozdrobniłam w robocie takim jak Thermo.. wraz ze wszystkimi przyprawami.  

Wszystkie starte warzywa przesypujemy do jednej miski i mieszamy.

Ja suszyłam warzywa w suszarce do warzyw, przez 4 godziny na najwyższych obrotach.  Możesz warzywa wysuszyć w piekarniku w temperaturze 50 C przez około 4-5 godzin. 

Gdy wszystko było już wysuszone wymieszałam wszystko razem raz jeszcze i przesypałam do słoików wyszedł jeden litrowy i jeden o pojemności 550 ml. 

Teraz wszystko czeka na swój czas.