Tortilla z pomidorowym kurczakiem powstała wczoraj pod wpływem chwili.. miałam ochotę na coś soczystego z warzywami i z sosem pomidorowym i proszę.

Tortilla z pomidorowym kurczakiem 

• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• 10 łyżek passaty pomidorowej Tesco
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 czerwonej papryki
• 3 – 4 łyżki serka naturalnego homogenizowanego
• mieszanka sałat
• pieprz świeżo zmielony
• 2 tortille pszenne

 

Pierś z kurczaka opłukać pod zimną wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym. Pokroić w paski szerokości 0,5 cm, przełożyć do miseczki. 6 łyżek passaty wymieszać z 1 ząbkiem czosnku, doprawić pieprzem. Piersi z kurczaka zalać sosem i odstawić na 10 minut.  W między czasie do pozostałego sosu dodać ząbek czosnku ( przeciśnięty przez praskę ), doprawić pieprzem i odstawić.

Na rozgrzaną patelnię przełożyć kurczaka wraz z sosem i usmażyć.

Na drugiej rozgrzanej patelni podgrzać tortille, delikatnie z każdej strony przez 3-4 minuty. Delikatnie przełożyć na deskę i każdą tortillę posmarować serkiem, na niej ułożyć miks sałat, na to pokrojoną w paski paprykę, na to kurczaka i zawinąć. Podpiec jeszcze raz na patelni.

Na talerzu ułożyć resztę sałaty, tortille delikatnie pokroić w 3 cm plastry i ułożyć na sałacie, podać z miseczką sosu i kolacja gotowa :)

 

Produkt Tesco był jednym z produktów w koszu, które dostaliśmy w trakcie odbywającego się u mnie Foodingu.