Wieprzowina z imbirem i sezamem

Wczoraj miałam w lodówce kawałek świeżej łopatki wieprzowej i brak pomysłu na obiad. Wyjęłam mięso, umyłam i zaczęłam kroić.Kroić nożem, który ostatnio dostałam od Makro Cash & Carry do testów. Nóż jest tak ostry, że krojenie to czysta przyjemność. I tak kroiłam i kroiłam w coraz mniejsze kawałeczki, aż wyszły takie malutkie kawałeczki [super ten nóż – opowiem o nim niedługo ]. I doszło do mnie, że nie wiem co zrobić z tym mięsem. Przeszukałam szafki,półki zakamarki i na myśl przyszło mi coś .. pysznego, pełnego zapachu…. I tak pod ręce wchodziły mi kolejne składniki i tak powstało to danie obiadowe, które zniknęło w mgnieniu oka.

Wieprzowina z makaronem
Wieprzowina z imbirem i sezamem
  • 0,5 kg łopatki wieprzowej surowej
  • 1duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cm świeżego imbiru
  • 1 por ( zielona część )
  • 2 łyżki imbiru z zalewy Lidl
  • 1/2 słoika sosu do Woka Lidl
  • sos sojowy
  • 5 łyżek oleju rzepakowego
  • olej sezamowy
  • sezam
  • makaron Chow Mein ( 1/2 opakowania )
Mięso kroimy w drobne kawałeczki. Cebulę, czosnek obieramy i kroimy w piórka. Imbir obieramy delikatnie łyżeczką i kroimy drobniutko. W woku rozgrzewamy olej rzepakowy ( ok.3 łyżek ) i przesmażamy na nim cebulę, czosnek oraz imbir, gdy cebula się zeszkli zdejmujemy wszystko na talerz. Na rozgrzanego woka wlewamy pozostały olej i  dajemy mięso wieprzowe i szybko je przesmażamy. Po chwili dodajemy cebulę z czosnkiem i imbirem, wszystko razem przesmażamy i dodajemy sos do woka, łyżkę sosu sojowego, pokrojonego w paseczki pora i smażymy wszystko. Makaron przygotowujemy wg receptury na opakowaniu.
Wieprzowina z makaronem
Na talerzu układamy gorący makaron na to nakładamy wieprzowinę oraz zieloną cebulkę i posypujemy sezamem.
Smacznego !