Uwielbiam boczniaki, fakt najchętniej smażone, ale tym razem zrobiłam z nich zupę !

Zupa z boczniakami.

 

 

 

Tak jak już wspomniałam uwielbiam boczniaki, fakt najchętniej smażone i panierowane. Tym razem wykorzystałam je inaczej, a okazały się być równie smaczne. Tak, więc szczerze Wam tą zupę polecam. Prosta i łatwa w przygotowaniu.

Zupa z boczniakami

• 25 dkg boczniaków
• 25 dkg włoszczyzny mrożonej
• 1 łyżka majeranku suszonego
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 2 liście laurowe
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• pieprz / sól do smaku
• 1 łyżka pasty paprykowej
• 1/2 łyżeczka chili
• woda

 

Do garnka wlałam wodę dodałam przyprawy i włoszczyznę i zagotowałam. Boczniaki opłukałam i  pokroiłam w paseczki. Ponieważ zupa w garnku się zagotowała dodałam boczniaki i ponownie całość gotowałam kilka minut. Na koniec gdy boczniaki zmiękły dodałam pastę paprykową oraz musztardę. Na koniec całość doprawiłam do smaku solą i pieprzem i gotowe. Podałam zupę posypaną świeżo mielonym pieprzem.