Ekstrakt z wanilii – domowy przepis

Ekstrakt waniliowy .. ile razy spotykałam się z tymi słowami w przepisach i ciągle myślałam, ale to drogie a rzadko używane …aż kiedyś spotkałam się z przepisem na ekstrakt i od tej pory robię go sama.

Wanilia

Ekstrakt z wanilii

  • 3 laski wanilii
  • 250 ml wódki
  • butelka z zamknięciem

 

Laski wanilii przeciąć wzdłuż, bardzo delikatnie żeby przez przypadek nie usunąć ziarenek. Do wyparzonej, suchej buteleczki włożyć laski wanilii i zalać wódką. Odstawić w ciemne miejsca i zapomnieć o nim .. na co najmniej 4 tygodnie. Ekstrakt po tym czasie jest gotowy do użycia, ale czym dłużej stoi tym będzie lepiej.

(Na zdjęciach ekstrakt 2 dniowy czym dłużej będzie stał tym ciemniejszą będzie miał barwę i mocniejszy aromat. )

Używam go do ciast, ciasteczek i innych słodyczy.

A przy okazji polecam też przepis na Domowy Cukier Waniliowy.